我要求离职店长还让我回去干7天活

你好，可以申请劳动仲裁维权
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你好，你可以向劳动监察大队投诉解决
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部分离职手续一般一天能办完。例如单位要出具的离职证明就可以在一天之内交给劳动者，结清工资也可以一天结清，但是转移档案和社保的时间则有十五天，可以不在一天内办完。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条
用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第五十条
用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。